Останні товари на складі Ножі Кухонний японский ніж Fukamizu 165мм 11363 100,80 $ «Сантоку» (Santoku) перекладається як «три хороших речі», точніше «три благодійники», буквально позначаючи три варіанти використання такого типу ножа - різати, рубати і кришити. Сантоку - це один з найпоширеніших і використовуваних типів японських кухонних ножів, фактично за своїм призначенням - аналог нашого шеф-ножа. У Кошик
Останні товари на складі Ножі Кухонний японский ніж Fukamizu 165мм 11364 100,80 $ Клинок ножа Bunka-bocho Black тришаровий і що важливо для японського кухонніка - з двостороннім заточуванням. Центральний, надзвичайно тонкий і міцний шар, загартований до твердості 63 HRC, виконаний зі сталі Blue Paper Steel (або в японському варіанті Aogami 2), яка зарекомендувала себе, як одна з кращих японських клинкових вуглецевих сталей. У Кошик
Останні товари на складі Ножі Кухонний ніж Yoshihiro KSMC Yanagi knife 270 mm 11526 145,00 $ Цей ніж призначений для нарізки свіжої сирої риби дуже тонкими скибочками. Ніж має довгий, тонкий і вузький клинок, односторонню заточку з малим кутом спуску, оскільки для такої нарізки ніж повинен володіти винятковою гостротою. У Кошик
Розпродано Ножі Кухонний ніж Yoshihiro KSMC Deba knife 215 mm 11527 170,00 $ Ніж Deba, по суті справи кухонний тесак, в силу своєї спеціалізації малопридатний для використання на європейській кухні, але є, практично, візитною карткою японської ножовий індустрії. View